虾仁炒腰果

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食材

虾仁 400g
腰果 150g
盐
糖
胡椒粉
蛋清 1个
料酒
葱
姜

步骤

虾仁炒腰果,如图将剥好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>清洗干净沥干水分备用；

1. 如图将剥好的虾仁清洗干净沥干水分备用；

虾仁炒腰果,如图将沥干水分的虾仁放入碗中，加盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、一个鸡<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a>拌匀后腌制2个小时；

2. 如图将沥干水分的虾仁放入碗中，加盐、糖、胡椒粉、料酒、一个鸡蛋清拌匀后腌制2个小时；

虾仁炒腰果,如图起油锅，冷锅下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 669'>腰果</a>不停翻炒，至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 669'>腰果</a>两面金黄；

3. 如图起油锅，冷锅下腰果不停翻炒，至腰果两面金黄；

虾仁炒腰果,如图将腰果盛入碗中，洒上少许细盐拌匀备用；

4. 如图将腰果盛入碗中，洒上少许细盐拌匀备用；

虾仁炒腰果,如图再起油锅，加入2片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，至6分热倒入腌制好的虾仁，不停翻炒；

5. 如图再起油锅，加入2片姜，至6分热倒入腌制好的虾仁，不停翻炒；

虾仁炒腰果,如图至虾仁全部变色，倒入腰果翻炒均匀；

6. 如图至虾仁全部变色，倒入腰果翻炒均匀；

虾仁炒腰果,如图出锅洒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花即可食用。

7. 如图出锅洒上葱花即可食用。

菜谱创建于:2014年12月26日 19:20

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