大吉大利，圣诞吃鸡——蒸烤鸡胸鸡腿猪肉卷
蒸烤鸡胸鸡腿猪肉卷给人的感觉非常饱满，看似不同的三种肉类经过精心蒸烤的加工之后，水分、弹性、香气、嚼劲一样不缺，表面焦嫩，肥瘦适宜，松软多汁。 肉卷中颜色清晰，口感由外向内。可品到紧实、嫩软、脆爽等不同的层次，咬下一口，三种肉类各有千秋，不分伯仲。
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食材
- 带皮鸡胸肉 适量
- 带皮鸡腿肉 适量
- 猪肉馅 适量
- 蔓越莓 适量
- 葡萄干 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 卡真粉 适量
- 黄油 适量
- 鼠尾草 适量
- 鸡粉 适量
- 洋葱 适量
- 胡萝卜 适量
- 芹菜 适量
- 百里香 适量
- 蔓越莓酱 适量
- 孢子甘蓝 适量
- 迷你胡萝卜 适量
- 太阳番茄 适量
- 蜂蜜 适量
- 橄榄油 适量
步骤
1. 将带皮鸡胸肉去除多余脂肪，鸡腿肉去骨改刀，腌制备用。
3. 处理鸡胸：在鸡胸中加入盐、胡椒、卡真粉腌制，将鸡胸和鸡腿猪肉卷放入锅蒸10分钟。
4. 将肉卷取出用平底锅煎至上色，刷上鼠尾草黄油，放入蒸烤箱250度烤制5分钟，上色取出，切成合适的大小，装盘。
小贴士
- 肉卷中的食材可以根据自己的口味喜好自主选择，任意搭配。
菜谱创建于:2017年12月25日 15:04
