大吉大利香辣口水鸡

大吉大利香辣口水鸡

过年了,餐桌上不能没有鸡🐔,做道香辣口水鸡🐔,给吃腻了大鱼🐠大肉的味蕾解解腻,这道菜颜色上也很吉祥( •̀∀•́ )招待宾朋时这道菜还可以提前做好!

琥珀maggie

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食材

  • 琵琶腿或鸡胸肉 一块
  • 姜片/姜末 适量
  • 葱段 适量
  • 蒜末 适量
  • 花椒粒 适量
  • 香葱 适量
  • 香菜 适量
  • 花生 适量
  • 白芝麻 少许
  • 小米辣 适量
  • 适量
  • 白糖 少许
  • 一勺
  • 酱油 一勺
  • 料酒 一勺
  • 芝麻油 一小勺
  • 辣椒油 一勺
  • 花椒油 一勺
  • 花椒粉 少许
  • 白胡椒粉 一小勺

步骤

大吉大利香辣口水鸡,准备鸡腿,剔去鸡骨。

1. 准备鸡腿,剔去鸡骨。

大吉大利香辣口水鸡,冷水下锅,放姜片,葱段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>,适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,放入去骨鸡腿。

2. 冷水下锅,放姜片,葱段,花椒粒,适量料酒,放入去骨鸡腿。

大吉大利香辣口水鸡,大火烧开转中火煮10分钟关火焖10分钟,捞出放冰水中浸泡,凉透后取出用厨房纸擦干水分。

3. 大火烧开转中火煮10分钟关火焖10分钟,捞出放冰水中浸泡,凉透后取出用厨房纸擦干水分。

大吉大利香辣口水鸡,切小块,也可以手撕,装盘。

4. 切小块,也可以手撕,装盘。

大吉大利香辣口水鸡,准备小米辣,姜末,蒜末。

5. 准备小米辣,姜末,蒜末。

大吉大利香辣口水鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>洗净。

6. 香菜洗净。

大吉大利香辣口水鸡,切小段备用。

7. 切小段备用。

大吉大利香辣口水鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>洗净。

8. 香葱洗净。

大吉大利香辣口水鸡,切葱花。

9. 切葱花。

大吉大利香辣口水鸡,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>。

10. 准备白芝麻

大吉大利香辣口水鸡,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>米。

11. 准备花生米。

大吉大利香辣口水鸡,起油锅。

12. 起油锅。

大吉大利香辣口水鸡,炸熟花生米。

13. 炸熟花生米。

大吉大利香辣口水鸡,取适量去花生衣,切碎。
~其他的花生米端上桌当一盘下酒菜把!

14. 取适量去花生衣,切碎。 ~其他的花生米端上桌当一盘下酒菜把!

大吉大利香辣口水鸡,把香菜段,葱花,姜末,蒜末,小米辣用小碗装好,加一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>。

15. 把香菜段,葱花,姜末,蒜末,小米辣用小碗装好,加一勺辣椒油

大吉大利香辣口水鸡,一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>。

16. 一小勺芝麻油

大吉大利香辣口水鸡,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 748'>花椒油</a>。

17. 一勺花椒油

大吉大利香辣口水鸡,一勺鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>。

18. 一勺鲜酱油

大吉大利香辣口水鸡,一勺醋。

19. 一勺醋。

大吉大利香辣口水鸡,一勺料酒。

20. 一勺料酒。

大吉大利香辣口水鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>适量。

21. 白糖适量。

大吉大利香辣口水鸡,少许盐。

22. 少许盐。

大吉大利香辣口水鸡,一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>。

23. 一小勺白胡椒粉

大吉大利香辣口水鸡,少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>。

24. 少许花椒粉

大吉大利香辣口水鸡,搅拌均匀。

25. 搅拌均匀。

大吉大利香辣口水鸡,浇在鸡腿上。

26. 浇在鸡腿上。

大吉大利香辣口水鸡,撒上花生碎。

27. 撒上花生碎。

大吉大利香辣口水鸡,再加一点白芝麻增香。

28. 再加一点白芝麻增香。

大吉大利香辣口水鸡,再来个近照,流口水了吗?哈哈哈!

29. 再来个近照,流口水了吗?哈哈哈!

大吉大利香辣口水鸡,摆盘,开吃咯,大吉大利!

30. 摆盘,开吃咯,大吉大利!

小贴士

  1. 鸡腿肉和鸡胸肉都可以。
菜谱创建于:2018年02月02日 00:04

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