酸辣馄饨
馄饨营养丰富，开胃可口，很适合早餐食用。 紫菜有抗癌、抗衰老，降三高（高血压、高血糖、高血脂），增强免疫力，养肝护肝的功效。
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食材
- 面团：面粉 240克
- 水 100克
- 盐 1克
- 馅：玉米油 2汤匙
- 猪肉 200克
- 花椒水 适量
- 生抽 1汤匙
- 五香粉 少许
- 蚝油 少许
- 芝麻油 少许
- 盐 1克
- 葱 15克
- 汤：
- 香菜 10克
- 紫菜 少许
- 生抽 少许
- 辣椒油 适量
- 白醋 适量
- 盐 适量
- 蚝油 少许
- 芝麻油 少许
步骤
1. 面粉中加入清水
2. 放入食盐
3. 混合搅拌后，揉成面团，醒面1小时
4. 炒切碎
5. 香菜切段
7. 放入花椒水
8. 倒入生抽
9. 放入五香粉
10. 放入食盐
11. 倒入芝麻油
12. 放入蚝油
13. 倒入玉米油
14. 顺一个方向搅拌上劲
15. 面团擀成薄薄的面皮，切成正方形小块
16. 馄饨皮上放好肉馅
17. 如图将面皮折上来，捏紧
18. 如图将左下角和右下角捏在一起
19. 包成馄饨的样子
20. 锅中烧水，此时紫菜放入碗中
21. 倒入白醋
22. 放入蚝油
23. 放入生抽
24. 放入食盐
25. 水开后，放入馄饨煮熟
26. 将馄饨和汤一起盛入碗中
27. 放入辣椒油
28. 倒入芝麻油
29. 撒香菜段
30. 开始享用吧
小贴士
- 1、面团中放盐可以增加筋性
- 2、肉馅要顺一个方向搅拌上劲
菜谱创建于:2019年12月08日 22:10
