溜豆腐

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一道下饭的家常菜

鱼儿AA567

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食材

大豆腐 200克
玉米油 5克
盐 2克
大蒜 10克
香菜 15克
淀粉少许
花椒粉少许
酱油 1勺
红辣椒少许

步骤

溜豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82607'>大豆腐</a>切小块

1. 大豆腐切小块

溜豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切片

2. 大蒜切片

溜豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>切段

3. 红辣椒切段

溜豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切碎

4. 香菜切碎

溜豆腐,淀粉用水化开

5. 淀粉用水化开

溜豆腐,锅内放油烧热，放入蒜片爆香

6. 锅内放油烧热，放入蒜片爆香

溜豆腐,放入豆腐块和辣椒段轻轻翻炒几下

7. 放入豆腐块和辣椒段轻轻翻炒几下

溜豆腐,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

8. 倒入酱油

溜豆腐,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>

9. 放入花椒粉

溜豆腐,翻炒几下添适量清水，放盐调味

10. 翻炒几下添适量清水，放盐调味

溜豆腐,汤汁浓稠后倒入水淀粉勾薄芡

11. 汤汁浓稠后倒入水淀粉勾薄芡

溜豆腐,放入香菜段炒匀后熄火

12. 放入香菜段炒匀后熄火

溜豆腐,装盘食用

13. 装盘食用

小贴士

1、如果怕炒的时候豆腐被炒碎，可以在炒之前用盐水将豆腐块煮两分钟。
2、辣椒的用量根据自己喜欢。

菜谱创建于:2017年12月28日 12:18

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