溜豆腐
一道下饭的家常菜
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食材
- 大豆腐 200克
- 玉米油 5克
- 盐 2克
- 大蒜 10克
- 香菜 15克
- 淀粉 少许
- 花椒粉 少许
- 酱油 1勺
- 红辣椒 少许
步骤
1. 大豆腐切小块
2. 大蒜切片
3. 红辣椒切段
4. 香菜切碎
5. 淀粉用水化开
6. 锅内放油烧热，放入蒜片爆香
7. 放入豆腐块和辣椒段轻轻翻炒几下
8. 倒入酱油
9. 放入花椒粉
10. 翻炒几下添适量清水，放盐调味
11. 汤汁浓稠后倒入水淀粉勾薄芡
12. 放入香菜段炒匀后熄火
13. 装盘食用
小贴士
- 1、如果怕炒的时候豆腐被炒碎，可以在炒之前用盐水将豆腐块煮两分钟。
- 2、辣椒的用量根据自己喜欢。
菜谱创建于:2017年12月28日 12:18
