糖渍蜜红豆
做面包经常需要用到红豆，买的红豆难免有防腐剂，想想自己做吧，也不难，用电饭煲煮好以后再用面包机炒炒就好了，做糖渍红豆用的是大红豆，用赤小豆做出来的成品比较碎，不太好看
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食材
- 大红豆 250克
- 白砂糖 150克
步骤
1. 红豆泡水3个小时
2. 泡涨过的红豆
3. 红豆洗净后，加红豆量的2-3倍水
4. 红豆放入电饭煲，煲2个小时
5. 2个小时后，红豆煮好了，大红豆有点开花的程度
6. 红豆捞出来放凉
7. 取一部分红豆加入少量的水放入面包桶里
8. 加入50克的白砂糖到红豆里
9. 启动面包机翻炒干货程序
10. 煮了三分之一时间的时候白砂糖已经融化了
11. 煮半小时候后水份变少，继续煮
12. 煮完45分钟刚刚好
13. 另外一部分红豆来个懒人版的糖渍蜜豆，适合用来搭配糖水或者芋圆类甜品，把煮好的红豆放干净的玻璃碗里，铺薄一点
14. 在红豆上放上适量的白砂糖
15. 一层红豆一层白砂糖，间隔放一直到放满容器，然后放冰箱就好了，尽快用完
16. 面包机炒过的糖渍红豆
17. 做面包或者包子用都很不错
小贴士
- 1.做糖渍红豆尽量选用大颗的红豆
- 2.自己做的糖渍红豆份量尽量少做一点，保质期不长，如果做的比较多，一下子用不完可以放冰箱冷冻，用的时候提前解冻
菜谱创建于:2017年12月28日 22:25
