蜜红豆吐司
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食材
- 蜜红豆 适量
- 高筋粉 270g
- 奶粉 15g
- 耐高糖酵母 3g
- 糖 40g
- 盐 4g
- 鸡蛋液 15克
- 黄油 20g
- 牛奶 150克
步骤
1. 黄油切小块，室温软化。
4. 开启厨师机和面，先揉出粗膜，再加入黄油。
5. 揉到完全扩展阶段，撑开面团出现薄膜。
6. 放入盆中，盖保鲜膜发酵。
7. 发酵至两倍大。
8. 轻轻擀开，排气。
9. 折叠三折，再擀开，再折成三折
10. 盖保鲜膜松弛15分钟。
11. 然后分成四份。
12. 取一个面团擀成长条，撒上蜜红豆，卷起来
13. 依次做好四个，放进吐司盒开始发酵。
14. 发酵到8分满。预热烤箱，在表面喷少许水雾。
15. 烤箱，180度，上下火，40分钟。
16. 取出来放在晾架子上放凉。
17. 切片。红豆多多。
18. 成品图。
菜谱创建于:2019年06月08日 12:26
