糖渍蜜红豆
跟泣哥儿一起做一盒蜜红豆吧，平时用来做面包，蛋糕，司康，糖水……都能用得着哦 今天我们做的蜜红豆一点儿涩味也不会有 剩余的红豆汤可以直接喝掉，也可以学泣哥儿煮一锅红豆丸子汤，详见我下一个食谱 我做的蜜红豆量比较大
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食材
- 红豆 500克
- 白糖 250克
- 水 适量
步骤
1. 红豆淘洗干净
2. 加入清水泡发一晚（夏天放冰箱冷藏泡发）
3. 泡发好的红豆
4. 倒掉泡发的水，在水龙头下反复多冲洗
5. 锅里加入红豆和高过红豆一指的水
6. 煮到滚开后再煮5分钟
7. 倒掉煮红豆的水，再次冲洗干净 这样做出来的蜜红豆不会涩
8. 重新把红豆放入电饭锅里
9. 加入高过红豆一指的水，放入电饭锅里用粥汤功能2个小时
10. 煮好的红豆出沙即可
11. 等放凉后，拿一个保鲜盒一层红豆一层白糖
12. 直到装满盒，最上面再撒一层白糖 完全凉透后盖上盖子放入冰箱冷藏糖渍一晚
13. 剩余的红豆汤留下了一些红豆，下个菜谱我们做蜜豆小丸子
14. 糖渍一夜后甜蜜蜜
15. 如果一次做多用不完，可以糖渍完后沥干水分袋密封冷冻保存
菜谱创建于:2018年08月11日 13:38
