鲫鱼浓汤
冬天天寒地冻的，捣鼓点汤汤水水喝，不仅消消寒气，对于脾胃虚弱的人来说还能养胃，易消化。鲫鱼汤在汤中算是很常见的，产妇喜欢用来下乳，鲫鱼肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效，为身体虚弱，食物不易消化进食的首选。
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食材
- 鲫鱼 7两
- 豆腐 1斤
- 姜 2片
- 葱 适量
- 小白菜 少许
步骤
1. 鲫鱼去鳞，洗干净，去掉肚子里的黑膜。
3. 热油，鲫鱼下锅煎。
4. 煎至双面微黄。
5. 盛出放到汤锅里。
6. 豆腐切厚片，用刚刚煎鱼的油煎。
7. 煎至双面金黄。
8. 豆腐盛出放入汤锅里，把葱姜也一起放进去。
9. 加入适量的水，水量没过鱼为好。
10. 大火烧开，煮10分钟。
11. 改小火慢炖20分钟。
12. 放入小白菜，（不放也行，我比较喜欢吃菜就放了一些）。
13. 放少许盐调味即可。
菜谱创建于:2017年12月29日 09:37
