挑战厨房+荤素+海蛎抱蛋
海蛎抱蛋是福建一带的传统风味名吃，属于闽菜系。选用新鲜饱满的海蛎，鸡蛋打三个，鸡蛋三个，3.5元，海蛎 5元，胡萝卜半根，5毛，1根葱1毛，用了四分之一的洋葱 5毛，总合这道菜品成本价9.6元
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食材
- 鸡蛋 3个
- 海蛎 100克
- 胡萝卜 半根
- 葱 1根
- 洋葱 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 胡萝卜压花，剩余边角切小
2. 准备好配料
3. 海蛎用盐浸泡1分钟后冲洗干净，
4. 沥干水分
5. 锅里放少量水，将海蛎煮断生后取出海蛎，海蛎汤倒碗里，备用
6. 压花的胡萝卜焯水
7. 准备好三个鸡蛋
8. 打散
10. 加入海蛎
11. 倒入少量海蛎汤
12. 盐
13. 鸡粉
14. 再次搅拌均匀
15. 取一口平底锅 ，起油锅
16. 将鸡蛋液均匀倒入
17. 稍微凝固后，利用盘子翻面
18. 煎至两面金黄即可，加入胡萝卜
19. 最后撒入葱花即可
20. 成品图
21. 成品图
菜谱创建于:2017年12月29日 11:46
