咖喱薯仔餐包
咖喱除了用来做菜外，用来做面包也超级美味。
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食材
- 高筋面粉 300克
- 水(和面) 120克
- 耐高糖酵母 4克
- 盐 2
- 糖 32克
- 土豆 250克
- 红萝卜 70克
- 咖喱 23克
- 鸡蛋 1个
- 蛋黄 1个
- 黄油 15克
步骤
2. 搅拌成絮状
3. 揉成不粘手的面团，加入软化的黄油继续揉面。
4. 揉到出膜
5. 面团放入盘中
6. 盖布放入烤箱开启发酵功能进行发酵一小时
8. 锅内放水煮沸后加入土豆红萝卜粒再加入咖喱一起煮到收干水。水的用量建议浸过土豆粒，不用太多水。
9. 煮好的咖喱土豆盛出来待用。
10. 面团发酵好后比原来的大两倍，用手指沾点水中间插入面团不回缩即可。
11. 将面团放入案板上揉一会进行排气后分成十份揉圆盖布醒发十分钟。
12. 醒发好的面团用擀面杖擀成栯圆型
13. 放入适量咖喱馅从窄的一边开始卷
14. 卷好的面团稍整一下型
15. 排好在垫有油纸的烤盘上
17. 放入预热好的150度烤箱烤二十分钟，烤箱温度根据自家烤箱调。
18. 成品
小贴士
- 咖喱薯仔要煮干水份才好做馅。黄油要室温软化。
菜谱创建于:2017年12月29日 21:52
