古法熬制 草莓酱

古法熬制 草莓酱

古法熬制草莓酱虽然比较麻烦但是我觉得还是最好吃的。在制作草莓酱时,以保持草莓的颗粒状更诱人食,以选择带酸的草莓为佳。2018年第一天发个草莓酱的菜谱,寓意一年红红火火,开门大吉,大吉大利!

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食材

  • 草莓 500g
  • 柠檬汁 40g
  • 矿泉水 240g
  • 白糖(冰糖) 120g

步骤

古法熬制 草莓酱,新鲜的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 592'>草莓</a>。

1. 新鲜的草莓

古法熬制 草莓酱,把草莓的蒂摘去。

2. 把草莓的蒂摘去。

古法熬制 草莓酱,把所有摘好的草莓放在盘子里。

3. 把所有摘好的草莓放在盘子里。

古法熬制 草莓酱,放入少许的盐。

4. 放入少许的盐。

古法熬制 草莓酱,用淡盐水把草莓泡10分钟,再清洗干净。

5. 用淡盐水把草莓泡10分钟,再清洗干净。

古法熬制 草莓酱,把草莓切成颗粒状,颗粒的大小随个人喜欢。我切的草莓有一半颗粒稍微大点,有的颗粒稍微小点。

6. 把草莓切成颗粒状,颗粒的大小随个人喜欢。我切的草莓有一半颗粒稍微大点,有的颗粒稍微小点。

古法熬制 草莓酱,把切好的草莓放倒电饭锅的内胆里,我选择用电饭锅的理由是电饭锅有恒温控制,同时还有不粘锅的功能。

7. 把切好的草莓放倒电饭锅的内胆里,我选择用电饭锅的理由是电饭锅有恒温控制,同时还有不粘锅的功能。

古法熬制 草莓酱,准备好辅助食材:矿泉水、白砂糖、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>。

8. 准备好辅助食材:矿泉水、白砂糖、柠檬汁

古法熬制 草莓酱,将辅助食材全部放倒盛有草莓的电饭锅内胆里。

9. 将辅助食材全部放倒盛有草莓的电饭锅内胆里。

古法熬制 草莓酱,启动电饭锅的煮粥功能,不用盖电饭锅的锅盖,恒温熬制1个小时。

10. 启动电饭锅的煮粥功能,不用盖电饭锅的锅盖,恒温熬制1个小时。

古法熬制 草莓酱,一个小时后水分熬干,酱汁浓稠即可。

11. 一个小时后水分熬干,酱汁浓稠即可。

古法熬制 草莓酱,盛草莓酱的小瓶子提前消毒,放在蒸锅里蒸20分钟。

12. 盛草莓酱的小瓶子提前消毒,放在蒸锅里蒸20分钟。

古法熬制 草莓酱,趁热将草莓酱盛到消过毒的草莓酱小瓶子里,把盖儿拧紧,草莓酱可保存半年。

13. 趁热将草莓酱盛到消过毒的草莓酱小瓶子里,把盖儿拧紧,草莓酱可保存半年。

古法熬制 草莓酱,成品图。

14. 成品图。

菜谱创建于:2017年12月30日 05:04

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