小炒合菜

小炒合菜

今天介绍的这道菜，做法非常的简单，口感清爽不油腻，而且价格非常的便宜。炒合菜不仅美味，关键它的营养丰富，适合大人小孩吃。

孩妈妮妮

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食材

  • 韭菜 80克
  • 鸡蛋 2个
  • 绿豆芽 55克
  • 干黄花菜 15克
  • 香干3片 3片
  • 盐 少许
  • 糖 2克
  • 五香粉 少许

步骤

小炒合菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 133'>绿豆芽</a>用流水冲洗去根控水

1. 绿豆芽用流水冲洗去根控水

小炒合菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4755'>干黄花菜</a>用温水充分泡发，摘去老根后洗净

2. 干黄花菜用温水充分泡发，摘去老根后洗净

小炒合菜,香干切成薄片

3. 香干切成薄片

小炒合菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>摘去老叶洗净切成寸断

4. 韭菜摘去老叶洗净切成寸断

小炒合菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>2个加盐、白胡椒粉充分打散入热油中滑成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>块盛出备用

5. 鸡蛋2个加盐、白胡椒粉充分打散入热油中滑成鸡蛋块盛出备用

小炒合菜,另起锅热油小火把香干煎黄起痂

6. 另起锅热油小火把香干煎黄起痂

小炒合菜,倒入黄花菜，加入少许热水翻炒均匀炒出香味

7. 倒入黄花菜，加入少许热水翻炒均匀炒出香味

小炒合菜,转大火加入绿豆芽、调入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、鸡粉炒至绿豆芽断生

8. 转大火加入绿豆芽、调入盐、糖、鸡粉炒至绿豆芽断生

小炒合菜,下人韭菜段、少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>快速炒匀关火

9. 下人韭菜段、少许五香粉快速炒匀关火

小炒合菜,最后倒入炒好的鸡蛋块翻匀即可出锅

10. 最后倒入炒好的鸡蛋块翻匀即可出锅

小炒合菜,一道好吃、好做的家常菜就好了

11. 一道好吃、好做的家常菜就好了

小贴士

  1. 1、韭菜稍微一炒就可以，超时间长就不好吃了。
  2. 2、香干要煎至金黄才好吃。
菜谱创建于:2019年02月20日 21:14
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