烤鱼饼+鱼丸
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食材
- 龙利鱼
- 鸡蛋
- 淀粉
- 姜
- 料酒
- 生抽
- 蚝油
- 盐
- 糖
- 白胡椒粉
- 油
步骤
1. 龙利鱼解冻洗干净控水备用
2. 切成条
3. 姜去皮
4. 切成末
5. 姜末放进鱼里
8. 搅拌均匀
9. 加入生抽
10. 拌匀
11. 放进破壁机里
12. 加入少量水，以免打不动
13. 打成细腻的奶白色鱼泥
14. 全部打完
15. 拿一烤盘放点油
16. 用刷子把油抹匀
17. 放入鱼泥
18. 铺平
19. 用勺子抹匀
20. 烤箱预热上下火170度
21. 把烤盘放进去，上面压个烤盘、又放了一盆水，以免烤的时候膨胀
22. 烤好拿出来彻底放凉
23. 切成任意大小的块
24. 侧面
25. 留了些做鱼丸，水开挤入鱼泥，丸子飘起来就好了
26. 嫩嫩的鱼丸
27. 可不像买的那么有弹性哦
28. 做了好吃的咖喱鱼饼
菜谱创建于:2018年01月02日 20:37
