柠檬烤鱼
家里吃鱼一般都是蒸着吃，夏天吃鱼要换一种吃法，这样才会令人胃口大增。柠檬烤鱼，是以柠檬片和柠檬汁作为配料，与鱼一起烤制，烤出来的鱼肉鲜嫩，还有柠檬的味道。柠檬有生津解暑开胃的功效，柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，柠檬清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。
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食材
- 鲈鱼 1条
- 柠檬 1个
- 红葱头 2瓣
- 姜片 1块
- 蒜头 3瓣
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 蒸鱼酱油 适量
- 红椒 半个
- 橄榄油 适量
步骤
1. 鲈鱼去鳞去内脏，洗净，在两侧鱼身上斜切三刀
2. 在鱼身上抹盐，腌制半小时。
4. 将黑胡椒粉加入到红葱末和蒜末的碗里面。
6. 最后挤一点柠檬汁，拌均匀。
7. 将鲈鱼放在已经铺了锡纸和油纸的烤盘上，两片柠檬和姜片放入到已经腌好的鱼肚里
8. 在鱼身上抹一点橄榄油
9. 将调好的酱汁淋在鱼身上。
10. 再放上柠檬片和红椒丝，用油纸和锡纸包好。
11. 放入到已经预热好220度的东菱K40C烤箱倒数第二层，烘烤25分钟。
12. 再将锡纸油纸打开，继续烘烤5分钟。
13. 美味的柠檬烤鱼就做好了。
小贴士
- 各型号烤箱脾气不同，温度仅供参考。
菜谱创建于:2017年08月01日 10:59
