葱香红椒老豆腐
老豆腐经过盐水煮过，煎制不容易破碎口感不老。
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食材
- 老豆腐 500克
- 红椒 一个
- 葱 两根
- 生姜 一小块
- 盐 一小勺
- 生抽 一勺
- 八角 一个
步骤
1. 准备好食材
2. 红椒切去头尾，去掉籽
3. 切小块
4. 生姜切片
5. 葱切去根须
6. 切葱花
7. 老豆腐和冷水放汤锅里
8. 放一小勺盐
9. 煮开
10. 捞出老豆腐切两份
11. 每一份切小块
12. 热锅热油，放老豆腐下锅中火煎
13. 煎至金黄色，翻个面再煎
14. 两面都煎成金黄色盛出来
15. 锅里余油放八角姜片
16. 放红椒块翻炒几下
17. 放一勺生抽
18. 放半碗热水烧开，放煎好的老豆腐
19. 烧开小火烧两分钟看到汤汁收干，当心不要烧糊了
20. 撒葱花出锅成盘
21. 看看不错吧！
22. 诱人啊！
小贴士
- 中火煎
菜谱创建于:2018年01月06日 14:33
