美味老豆腐烧鱼
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食材
- 大葱 半根
- 蒜头 半个
- 生姜 适量
- 青辣椒 五六根
- 小泰椒 五六根
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 生抽 少许
- 料酒 少许
- 草鱼 一条两至三斤重
- 老豆腐 500g
步骤
2. 青辣椒和小泰椒切圈备用
3. 大葱切小段，蒜切片，姜切丝
4. 豆腐切片，锅中倒适量油，待油热后将豆腐入锅炸至两面金黄
5. 还是炸豆腐的油，将腌制好的鱼块在锅里炸到两面金黄色捞出
6. 锅中留少许油，将切好的葱姜蒜辣椒炒香
8. 中途轻轻翻炒一下，待汤汁浓稠就可以出锅了
小贴士
- 豆腐和鱼块不要炸太老，不然烧的时候不易入味
- 如果不喜欢辣椒可以少加些青椒不要小泰椒，小泰椒辣味较重，喜欢吃辣椒可以多加点，我个人比较喜欢辣
- 本人第一次发菜谱，这道菜也是自己尝试好多次的，希望大家多给意见
菜谱创建于:2013年12月27日 21:12
