冬菜煮沙尖鱼

冬菜煮沙尖鱼

九月吃鱼儿，方知鱼儿肥。沙尖鱼是浅海鱼，没法饲养，纯属野生，食物链的多样性，让它的肉质更加鲜美，再用冬菜带出极度的鱼鲜，吃这种鱼，也能感受潮汕人吃鱼的真谛。 现在我就来教大家怎么做这一两指宽的小鱼儿吧：冬菜煮沙尖鱼

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食材

  • 沙尖鱼 6条
  • 冬菜 适量
  • 芹菜 2根
  • 青蒜 2根
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 鸡精 适量
  • 白糖 适量
  • 生姜 一小块

步骤

冬菜煮沙尖鱼,❥ 将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>洗干净，切成段，放置盘中，待用

1. ❥ 将芹菜洗干净，切成段，放置盘中，待用

冬菜煮沙尖鱼,❥ 将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3348'>青蒜</a>洗干净，切成段，放置盘中，待用

2. ❥ 将青蒜洗干净，切成段，放置盘中，待用

冬菜煮沙尖鱼,❥ 将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>洗干净，切成片，放置盘中，待用

3. ❥ 将生姜洗干净，切成片，放置盘中，待用

冬菜煮沙尖鱼,❥ 热锅，煸香姜片，再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156'>冬菜</a>，翻炒均匀

4. ❥ 热锅，煸香姜片，再放入冬菜，翻炒均匀

冬菜煮沙尖鱼,❥ 接着倒入适量的油，再倒入适量的水，，煮成汁

5. ❥ 接着倒入适量的油，再倒入适量的水，，煮成汁

冬菜煮沙尖鱼,❥ 然后放入洗干净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1440'>沙尖鱼</a>，盖上锅盖，煮6分钟，让鱼吸收汤汁

6. ❥ 然后放入洗干净的沙尖鱼，盖上锅盖，煮6分钟，让鱼吸收汤汁

冬菜煮沙尖鱼,❥ 6分钟后，掀开锅盖，依次放入适量的盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

7. ❥ 6分钟后，掀开锅盖，依次放入适量的盐、鸡精和白糖

冬菜煮沙尖鱼,❥ 最后撒上切好的青蒜和芹菜，让其味道更香

8. ❥ 最后撒上切好的青蒜和芹菜，让其味道更香

冬菜煮沙尖鱼,如想查看更多美食教学视频，请微信搜索公众号“潮音潮人”并关注获取~

9. 如想查看更多美食教学视频，请微信搜索公众号“潮音潮人”并关注获取~

冬菜煮沙尖鱼,❥ 酱酱酱，成品完成，鲜甜美味

10. ❥ 酱酱酱，成品完成，鲜甜美味

小贴士

  1. 温馨提示
  2. ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
  3. ❥ 生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力
  4. ❥ 煮出冬菜味道的水量要少，沙尖鱼容易熟，只要下鱼后将水煮开，就已经熟了，太多水反而不好
菜谱创建于:2018年01月06日 22:31
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