鱼香肝尖
鱼香肝尖是一道下饭的川菜，具有营养保健功能，是理想的补血佳品之一。
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食材
- 猪肝 200克
- 青椒 2个
- 胡萝卜 1根
- 黑木耳 一小把
- 辣椒丝 10克
- 玉米淀粉 2勺
- 料酒 2勺
- 白砂糖 1勺
- 盐 少许
- 食用油 少许
- 香油 1勺
- 老抽 1勺
步骤
1. 准备需要的食材。
2. 青椒去蒂洗净。
3. 切成菱形。
4. 胡萝卜去皮洗净，切片备用。
5. 黑木耳用水提前泡发，去除沙囊，切碎备用。
6. 配菜准备完毕。
8. 加入淀粉，少许盐腌制15分钟。
10. 锅中放油，烧热后放入腌制的猪肝，变色后捞出。
11. 用底油放入配菜。
12. 继续翻炒至变色五成熟。
13. 倒入鱼香汁。
14. 放入提前捞出的猪肝。
15. 翻炒均匀后，完成。
小贴士
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菜谱创建于:2018年03月21日 22:42
