健康胡萝卜素流沙包
传统流沙包配方里含有大量的黄油，而黄油脂肪含量高，对于想减肥的妹子来说是美味的负担哦。所以我改良了一下馅料的配方，舍弃黄油，于是就有了这一款健康胡萝卜素流沙包。
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食材
- 低筋面粉 100g
- 酵母 2g
- 胡萝卜 1根
- 水 50g
- 咸蛋黄 2个
- 牛奶 30g
- 糖 15g
- 玉米淀粉 5g
步骤
1. 准备好各种材料，备用
3. 酵母，胡萝卜汁，面粉混合，揉面
4. 揉成光滑的面团，醒一小时
5. 咸蛋黄蒸熟备用
7. 蒸熟
8. 晾冻，分成三份
9. 醒好的面团分成三份
10. 压扁面团，包馅料
11. 包好后，放到温暖的地方发酵一小时，上锅，冷水猛火蒸，大约15分钟
12. 成品，颜值颇高，加了胡萝卜汁的面皮蒸熟后是黄色的，满满的胡萝卜素
13. 诱人的流沙馅，吃进嘴里沙沙的感觉，很香
小贴士
- 面粉要用低筋的，这样才会松软。由于现在是冬天，气温较低，醒面和发酵的时间要稍微长一点；如果是夏天做要注意缩短醒面和发酵的时间哦！
菜谱创建于:2018年01月07日 19:47
