菠菜面槐花饺子

菠菜面槐花饺子

槐花富含维生素和多种矿物质同时还具有清热解毒,凉血润肺,降血压,预防中风等功效,槐花就十几天的光景,一年就吃这几天,抓紧时间享用吧,不知道大家都是怎么吃槐花,我们这基本上是做馅,和蒸麦饭,都很好吃😋

阿娟

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食材

  • 面粉 280克
  • 温水 适量
  • 面粉 220克
  • 菠菜汁 适量
  • 槐花 500克
  • 大肉 250克
  • 料酒 少许
  • 生抽 少许
  • 香油 少许
  • 少许
  • 熟油 少许
  • 味精 少许
  • 葱末 少许
  • 姜粉 少许

步骤

菠菜面槐花饺子,槐花摘捡干净

1. 槐花摘捡干净

菠菜面槐花饺子,冲洗干净

2. 冲洗干净

菠菜面槐花饺子,烧开水焯槐花,下水翻拌一下槐花变色即可,不可久焯。

3. 烧开水焯槐花,下水翻拌一下槐花变色即可,不可久焯。

菠菜面槐花饺子,焯水后捞出过凉水,捞出挤干水分,用刀少剁一下。

4. 焯水后捞出过凉水,捞出挤干水分,用刀少剁一下。

菠菜面槐花饺子,肉切块入绞肉机中搅成肉末

5. 肉切块入绞肉机中搅成肉末

菠菜面槐花饺子,取出放入容器中加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>搅拌均匀备用

6. 取出放入容器中加入少许料酒生抽香油搅拌均匀备用

菠菜面槐花饺子,把剁好的槐花,葱花,放入肉盆中,加入少许盐,姜粉,熟油,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>搅拌成馅

7. 把剁好的槐花,葱花,放入肉盆中,加入少许盐,姜粉,熟油,味精搅拌成馅

菠菜面槐花饺子,馅包好装盘备用

8. 馅包好装盘备用

菠菜面槐花饺子,面和好,醒上20分钟,

9. 面和好,醒上20分钟,

菠菜面槐花饺子,醒好后,两色各取一块,揉成长条,两色面在拧在一起

10. 醒好后,两色各取一块,揉成长条,两色面在拧在一起

菠菜面槐花饺子,从新揉和成面团,

11. 从新揉和成面团,

菠菜面槐花饺子,搓成长条

12. 搓成长条

菠菜面槐花饺子,揪成剂子,擀皮

13. 揪成剂子,擀皮

菠菜面槐花饺子,放馅,包好饺子

14. 放馅,包好饺子

菠菜面槐花饺子,全部包好

15. 全部包好

菠菜面槐花饺子,水烧开,煮饺子

16. 水烧开,煮饺子

菠菜面槐花饺子,煮三开,饺子浮起水面,肚肚胀起就好了,捞出装盘

17. 煮三开,饺子浮起水面,肚肚胀起就好了,捞出装盘

菠菜面槐花饺子,槐花饺子好香哦

18. 槐花饺子好香哦

菠菜面槐花饺子,尝尝槐花飘香,鲜香美味

19. 尝尝槐花飘香,鲜香美味

菠菜面槐花饺子,成品图

20. 成品图

小贴士

  1. 槐花焯水,不要烫久了,会失去槐花的香味,轻轻的烫一下即可捞出。
菜谱创建于:2018年04月19日 20:38

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