香菇胡萝卜鲜肉包
喜欢动手，喜欢看到面粉被做成各种不同的美食，喜欢给孩子们做各种她们喜欢吃的食物。
26 菜谱
75 粉丝
28 关注
食材
- 食材 用量
- 面粉 1000g
- 酵母 10g
- 低温水 馅料： 580g 用量
- 胡萝卜 310g
- 五花肉 370g
- 香菇 150g
- 大葱 60g
- 姜末 少许
- 盐 适量
- 花椒粉 少许
- 鸡精粉 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 植物油 适量（拌馅用）
步骤
2. 将面和好成面团
3. 套上保鲜袋放入烤箱发酵
5. 五花肉切成小块放入盐、姜末和葱开始剁陷
6. 五花肉快剁碎后放入胡萝卜和香菇再剁5分钟左右
8. 最后放入花椒面，热油浇在花椒面上后拌均匀即可
9. 这时候面也发好了，将发好的面再次揉光滑
10. 揉好的面团搓条
11. 分成大小一致的小面团
12. 面团擀开成圆形
13. 将所有的皮和馅包完后2次醒发15分钟
14. 冷水上锅蒸15分钟，焖1分钟后再揭开锅盖
15. 白白胖胖的大包子蒸好了
16. 成品图
17. 展示图
小贴士
- 1、五花肉要买肥一些的做出来才更好吃
- 2、香菇也要买肉比较厚一些的口感会好一点，我这里的香菇是买的干的那一种，干香菇的话要提前泡发，我这里是煮了5分钟，煮的时候锅里还放了花椒和八角，这样味道会更丰富一点
菜谱创建于:2018年01月09日 11:26
