香菇鲜肉包
早餐来个大肉包，在配上白粥，天天吃也不腻哈，只要一发的包子省时又省力，易成功
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食材
- 香菇肉馅
- 香菇 200g
- 猪肉 350g
- 耗油 45g
- 生抽 15g
- 玉米油 15g
- 盐 8g
- 香葱 一小把
- 水 适量
- 包子面团
- 中筋面粉 460g
- 牛奶 290g
- 猪油 14g
- 糖 20g
- 酵母 6g
- 盐 2g
步骤
1. 新鲜猪肉洗干净剁碎，我偷懒买的时候让店家给搅一下，
3. 搅到肉末起筋
4. 香葱洗干净切碎
5. 香菇洗干净
6. 洗干净的香菇切碎
7. 香菇末跟葱末放入搅拌好的肉里面
8. 搅拌均匀备用
9. 准备好油纸，也可以用蒸笼布或者蒸笼上抹点油，
10. 面团材料全部混合揉成光滑的面团
11. 面团要揉到切开来没有气孔很细腻
12. 把面团搓长
13. 上面撒一点干粉防粘
14. 切成大小均匀的小面团20个，这个大小随意哈，不是一定要20个的
15. 取一个面团撒点干粉，擀成圆形
16. 放上肉馅
17. 两手向中间摁一下
18. 然后这样拿着，
19. 从右边底部开始捏住
20. 两边均匀的往中间捏，最后捏住口子
21. 柳叶包就这样诞生了，虽然不怎么好看哈，不过最重要的是好吃，嘿嘿
22. 全部包好了
23. 摆在蒸笼上，盖上盖子放室温发酵35-40分钟，我家开着空调我发了40分钟，如果家里温度高时间就断一点，冬天的话可以在锅里放上热水蒸笼放在上面发酵
24. 冷水上锅蒸，水开冒气后蒸15-20分钟，关火后焖五分钟
25. 出锅啦
26. 有木有很想咬一口
菜谱创建于:2017年08月04日 14:16
