奶酪系列之:经典奶酪布丁

奶酪系列之:经典奶酪布丁

香浓滑腻的口感,充满着奶酪的滋味,入口就觉得是幸福! 虽说冷藏后口感会更顺滑,但这大冬天的其实大可不必进冰箱,烤完了就吃也是很美味,我家小女生就喜欢趁热吃。

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食材

  • 奶油奶酪 50克
  • 淡奶油 100克
  • 细砂糖 25克
  • 柠檬汁 1勺
  • 牛奶 140克
  • 鸡蛋 1个

步骤

奶酪系列之:经典奶酪布丁,奶酪放在钢盆里

1. 奶酪放在钢盆里

奶酪系列之:经典奶酪布丁,隔水加热软化

2. 隔水加热软化

奶酪系列之:经典奶酪布丁,按压成泥状

3. 按压成泥状

奶酪系列之:经典奶酪布丁,奶酪里加入糖

4. 奶酪里加入糖

奶酪系列之:经典奶酪布丁,打发均匀

5. 打发均匀

奶酪系列之:经典奶酪布丁,挤入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>

6. 挤入柠檬汁

奶酪系列之:经典奶酪布丁,搅拌均匀

7. 搅拌均匀

奶酪系列之:经典奶酪布丁,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>

8. 倒入淡奶油

奶酪系列之:经典奶酪布丁,搅拌均匀

9. 搅拌均匀

奶酪系列之:经典奶酪布丁,接着倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>搅拌均匀

10. 接着倒入牛奶搅拌均匀

奶酪系列之:经典奶酪布丁,最后加入蛋液

11. 最后加入蛋液

奶酪系列之:经典奶酪布丁,完全的混合均匀

12. 完全的混合均匀

奶酪系列之:经典奶酪布丁,过筛两次

13. 过筛两次

奶酪系列之:经典奶酪布丁,倒入模具里

14. 倒入模具里

奶酪系列之:经典奶酪布丁,烤盘里放满水,再放入模具进行水浴法

15. 烤盘里放满水,再放入模具进行水浴法

奶酪系列之:经典奶酪布丁,烤箱预热150度,约烤35分钟左右,时间到了不出炉,继续放烤箱1小时后取出

16. 烤箱预热150度,约烤35分钟左右,时间到了不出炉,继续放烤箱1小时后取出

奶酪系列之:经典奶酪布丁,冰箱冷藏一夜味道会不同

17. 冰箱冷藏一夜味道会不同

小贴士

  1. 一定要过筛布丁才细腻
  2. 记得要撇去浮末
菜谱创建于:2018年01月13日 14:09

应季菜肴

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