香辣花甲
麻辣鲜香，怎么吃也吃不够，好吃的停不下来。
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食材
- 花甲 500g
- 洋葱 适量
- 料酒 一勺
- 干辣椒 两个
- 小米椒 四个
- 豆瓣酱 一勺
- 生姜 一块
- 大蒜 三瓣
- 花椒 适量
- 老抽 几滴
- 淀粉 一勺
- 食用油 适量
- 食用盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 一勺
步骤
1. 成品图来一张。
3. 洗净备用。
5. 锅内放适量的水，烧开。
6. 花甲放入锅内。
7. 花甲开口后捞出。
8. 锅内放油。
9. 生姜，大蒜，辣椒，小米椒，花椒，洋葱放入锅内爆香。
10. 放一勺豆瓣酱炒香。
11. 放一勺白糖，适量的盐。
12. 炒出红油。
13. 倒入大半碗清水，烧开。
14. 倒入花甲，烧开后放料酒。
16. 出锅装盘，撒上香葱，可以美美的享用啦！
小贴士
- 花甲焯水，等开口后就捞出，不要煮时间长了。放一滴小麻油可以让花甲吐出泥沙。
菜谱创建于:2018年01月13日 18:53
