#阿胶固元糕#

说起阿胶，其实买了东阿阿胶已经差不多两年了，物价横飞的时代下，阿胶自然也是涨价特别快，可是单炖汤真的很难吃得下，熬成阿胶糕又不一样了，味道好而且口感好，有嚼劲又有坚果的美味。所以说做就做啦

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1. NO.1 阿胶掰块状，黄酒浸泡48小时，充分软化，这样可以发挥阿胶的药性，起到活血养血的功效，还能够去腥。如果阿胶磨成粉了的话，浸泡36小时左右即可。

2. NO.2 熬阿胶之前把所有材料准备好，黑芝麻/杏仁/核桃仁/都要熟的❗浸泡好的阿胶加入磨成粉的土冰糖开始小火熬阿胶，不停的搅拌直到阿胶用勺子舀起成挂旗状。

3. NO.3 熬到挂旗状后关火，先加入核桃杏仁搅拌后加红枣枸杞子搅拌，最后再加黑芝麻，（切记，先加黑芝麻的话后面加那些材料根本搅拌不动了）待全部搅拌均匀起锅，倒在垫好油纸铺好玫瑰🌹瓣的金色烤盘上，再铺一层油纸在上面用擀面杖擀实整形，天冷一般晾12-24小时就可以切块保存了。

4. 成品已经切好块的阿胶

5. 真空包装很好保存，冬天常温保存3个月，冷藏的话半年，不要贪吃噢，每天只能吃2块，吃了三个月你会发现真的能变美

6. 自己做的干净而且口感特别好

菜谱创建于:2018年01月14日 00:35

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