白菜腐竹炒馓子
街头偶遇，馓子！一定有许多小朋友没有听过这个名字吧😊，也或许各地叫法不同，看到的瞬间勾起了小时候那些美好的回忆，依旧清晰地记得，小时候，如果妈妈去赶集能买回一把馓子来，那就是天大的幸福了，现在已经很少看见了，今天换一种吃法，和素菜一起炒，味道依旧很鲜美😊
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食材
- 馓子 一小把
- 白菜心 一段
- 腐竹 几根
- 肉丝 适量
- 葱姜 适量
- 红辣椒 适量
- 玉米油 适量
- 黄酒 半勺
- 生抽 1勺
- 白糖 半勺
- 盐 少许
步骤
1. 馓子一小把
2. 白菜心一截
3. 腐竹适量，浸泡软切好备用
4. 肉丝少许
5. 葱姜红辣椒切碎
6. 起油锅，油热后放入葱姜红辣椒炒香
7. 放入肉丝翻炒
9. 加入白菜心翻炒
10. 白菜稍软加入腐竹翻炒，加少量一点点水
11. 白菜腐竹炒熟加入馓子翻拌
12. 馓子吸收汤汁会变软，
13. 待馓子稍变软后立即关火，加入小葱翻炒一下
14. 出锅装盘，是不是很有食欲啊😋
小贴士
- 馓子一定等白菜腐竹炒熟后放入，稍变软立刻关火，汤汁亦少，汤太多馓子太软就糊了不好吃了.
菜谱创建于:2018年01月15日 11:56
