金针菇馓子汤
小姿家是安徽的，安徽的有个独特的馓子吃法，就是把馓子做成汤。可以搭配鸡蛋蔬菜，也可以加糖和开水做成甜馓子汤。在我的记忆中，我老妈但逢周末吃午饭，一定要烧盆汤，夏季的汤讲究的是清淡快手，少量的油热了之后爆香葱姜，下入蔬菜翻炒，加水烧开沿着锅边淋入蛋液，蛋液一噗就关火，放入馓子放点盐点香油，自是清爽好喝。
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食材
- 金针菇 59g
- 馓子 50g
- 鸡蛋 1个
步骤
1. 准备食材
2. 金针菇切去根，洗干净
3. 锅内放少许油，用葱花爆香
4. 把金针菇放入翻炒
5. 金针菇炒熟后加入2碗水大火烧开
6. 火腿肠切成丝待用
7. 把火腿肠丝放入锅内，打入蛋液
9. 加盐、黑胡椒粉、五香粉，一滴香油调味即可
10. 吃的时候，可以根据口味，加入醋、生抽、辣椒油进行调味
11. 馓子很容易软，所以关火后，赶紧大口嗦起来~
12. 大家试试看吧，清淡好吃
菜谱创建于:2017年09月22日 16:53
