山楂排骨
爱人和孩子都特别喜欢酸甜可口的排骨、以往都是少糖醋排骨以糖和醋来调味，很来想到这个季节山楂很好，既开胃，又消食健胃！
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食材
- 猪仔排 500g
- 鲜山楂 10粒
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 葱沫 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 芝麻 适量
- 白糖 70g
- 橄榄油 适量
步骤
1. 把鲜山楂去核
2. 锅加热8成热倒入橄榄油，放入葱姜蒜把洗净的肋排煸炒至金黄色即可盛出。
4. 开盖，为了排骨更有果味在把其它5颗山楂加入锅中小火煮至收汁、加入芝麻即可！
5. 收汁装盘，美味可口的排骨做好啦！下饭美味！
小贴士
- 山楂：有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。
- 功效与作用:1.降血脂防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。2.开胃开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。3.活血化瘀山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。4.可治疗腹泻山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。5.促进子宫的复原山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。6.抗衰老山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
- 营养价值:1.山楂含有较高的热量，含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。2.山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高。3.山楂叶中含有黄酮类化合物，为果实含量的20倍。
菜谱创建于:2018年01月15日 13:45
