浓情芝士布朗尼蛋糕
浓郁的巧克力、搭配奶油奶酪，非常好吃、很柔软。布朗尼制作很简单、很适合家庭制作 我使用的学厨烤盘、烤箱是卡士37L的
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食材
- 巧克力 105g
- 无盐黄油 115g
- 红糖 100g
- 鸡蛋 2个
- 香草精 1茶勺
- 低粉 100g
- 可可粉 20g
- 盐 0.5g
- 奶油奶酪 250g
- 鸡蛋 1个
- 糖 60g
- 香草精 2g
步骤
1. 食材称重备用
2. 烤盘铺上油纸
3. 给大家说一个小技巧，油纸大小能包裹住整个烤盘，折成四方形。放置中间点，剪刀剪至烤盘初就👌了
4. 将黄油+巧克力放置容器内，隔水加热
5. 隔水加热搅拌均匀
7. 搅拌均匀（我把红糖放进去继续在热水里约15秒左右拿下容器，继续搅拌
8. 待黄油糊温度降低后加入鸡蛋搅拌均匀
9. 筛入低粉、可可粉、盐，切拌均匀
10. 面糊状态
11. 倒入烤盘内
12. 我放了一点烤熟的大杏仁碎
13. 烤箱180度预热10分钟
14. 将室温软化的奶油奶酪打至顺滑
15. 加入糖粉继续打发
16. 加入香草精、鸡蛋，继续打发
17. 最终状态，奶油奶酪非常细腻光滑
18. 倒入烤盘内
19. 用刮刀刮平
20. 我在一边放了稍许耐高温的巧克力豆
21. 此时烤箱已预热好，烤28-30分钟即可
22. 烤好的布朗尼蛋糕
23. 满屋飘香，真的一点也不夸张哦
24. 挪至晾网晾凉
25. 切片食用 浓情芝士布朗尼
菜谱创建于:2018年01月16日 16:14
