12m+原味吐司（宝宝辅食）
欢迎大家关注我的公众号“花姐小食光”，获取更多营养美味辅食。 今儿准备和大家分享一个之前答应粉丝的美食之一——自制原味吐司。吐司的确不是很好做，但也没有你们想象中的那么难。只要按照几个重点严格去做，都是可以成功的！关键词是发面、发面、发面。第一次冷藏发酵的时间一定要充足，不能心急；拿出后揉面的时候，一定要醒发10分钟让面舒展一下；要特别注意就是二次发酵，一定要发酵到土司盒的八分满，烤出的时候才能完全的成型。自己在家做的，也是非常软的，能撕出分层就是成功的！
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食材
- 高筋面粉 250g
- 水 120g
- 细砂糖 50g
- 黄油 20g
- 酵母 3g
- 盐 2g
步骤
1. 食材准备~
3. 首先，高筋面粉、细砂糖、盐、酵母、奶粉、全蛋液、水全部加入盆中，先用筷子搅拌均匀~
4. 首先，高筋面粉、细砂糖、盐、酵母、奶粉、全蛋液、水全部加入盆中，先用筷子搅拌均匀~
5. 首先，高筋面粉、细砂糖、盐、酵母、奶粉、全蛋液、水全部加入盆中，先用筷子搅拌均匀~
6. 首先，高筋面粉、细砂糖、盐、酵母、奶粉、全蛋液、水全部加入盆中，先用筷子搅拌均匀~
7. 首先，高筋面粉、细砂糖、盐、酵母、奶粉、全蛋液、水全部加入盆中，先用筷子搅拌均匀~
8. 如果有和面机可以借助，那就太好了！没有的话手揉也是可以的，就是非常累，这个部分先揉成团就好~
9. 这个时候加入黄油~
10. 继续搅打，直至拉出薄薄的筋膜。如果是用手揉的话，大概需要半个小时左右的时间，一直拉伸揉压就可以~ （手揉一手按着一个边，像洗衣服一样往上搓着揉，这样才会出筋）
11. 手套膜的状态哈~
12. 接下来就可以盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵18个小时~ tips：冷藏发酵出来的面团没有那么粘，非常好揉 03
13. （这个是我提前发酵好的，假装是刚才那个哈）发酵的时间到了之后拿出来，手指戳一下不会收缩就是哦了~
14. 面板上撒上少量的面粉，轻轻按压，排出多余的气体~
15. 切成三等份~
16. 轻揉成面团~
17. 将每一个面团都擀成长条，卷起来，盖上保鲜膜再醒10分钟~
18. 将每一个面团都擀成长条，卷起来，盖上保鲜膜再醒10分钟~
19. 将每一个面团都擀成长条，卷起来，盖上保鲜膜再醒10分钟~
20. 土司盒上抹油，这样比较好脱模（我这个吐司模是450g的量）~
21. 醒好之后的面，再次擀成长条状，卷起来~
22. 放入土司盒中，看吧，我说不大吧~
23. 放入土司盒
24. 发酵到8分满，烤箱170度预热5分钟~
25. 吐司放入烤箱中，上下火180度，烤30分钟~
26. 烤好后，放在架子上晾凉，脱模的时候从侧面轻轻滑出即可~
27. 烤好后，放在架子上晾凉，脱模的时候从侧面轻轻滑出即可~
28. 晾凉的过程中，不要动它~等到完全放凉之后，再切片哈。这个是基础版的吐司，你可以根据自己口味，适当加点葡萄干啊、蔓越莓干啊等等～试试吧，真的没那么难～
