电饭煲+手撕鸡
大吉大利，晚上吃鸡
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食材
- 童子鸡（嫩鸡） 1只
- 姜 1块
- 小葱 4根
- 汤汁
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 1茶匙
- 汤 1汤匙
- 蘸料
- 生抽 2汤匙
- 麻油 1茶匙
- 小米椒 2根
- 盐 半茶匙
- 糖 少许
步骤
1. 生姜洗净、去皮、切片备用。
2. 小葱洗净、切成段。
3. 准备童子鸡一只洗净，在其身上抹上薄薄的一层，鸡肚子里放上两三片生姜，放置5分钟。此时可以准备汤汁。
5. 放入一匙料酒。
6. 加入一匙糖。
7. 加入一茶匙盐。搅拌均匀。
8. 将汤汁均匀涂抹在鸡身上，腌制20分钟。
9. 在电饭锅锅底铺上葱。
10. 放上姜片。
11. 倒入少许油，也可以直接在锅底铺上一块鸡上的鸡油。
12. 将腌制好的鸡放入放已经铺好葱、姜、油的电饭锅中。
13. 将剩余的汤汁倒入电饭锅，按下煮饭键，煮好后焖上几分钟。
14. 鲜嫩饱满的鸡。
15. 配上一碟自制蘸料。
小贴士
- 手撕鸡刚拿出来太烫了，可以晾一会再撕。
菜谱创建于:2018年01月16日 18:57
