肉末豆腐
豆腐怎么做都好吃，不仅营养好，也很容易制作。 今天这款肉末豆腐既好吃又下饭，做法也不难，喜欢的朋友可以试试。
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食材
- 豆腐 1块
- 猪肉糜 30g
- 油 适量
- 盐 2g
- 葱花 5g
- 姜末 3g
- 蒜末 5g
- 料酒 5g
- 豆豉香辣酱 10g
- 蚝油 10g
- 生抽 5g
- 老抽 1g
- 糖 2g
- 玉米淀粉 30g
步骤
1. 备好所需食材
2. 玉米淀粉、葱花、姜末、蒜末
3. 豆腐切小方块
4. 将豆腐块裹上淀粉
5. 放入油锅
6. 中小火煎制金黄捞出备用
7. 豆腐煎好后留少许底油，放入肉末小火煸炒
8. 肉末炒制片刻倒入料酒、姜末和一半的葱花炒香
10. 倒入适量清水
11. 水开后下入豆腐块，用锅铲轻推几下，盖上盖子小火煮制
12. 待汤汁浓稠后放入剩下的葱花，炒匀即可出锅
13. 趁热吃味道特别好
小贴士
- 1、豆豉香辣酱也可以用老干妈代替
- 2、最好用锅铲轻推豆腐，不要翻炒，以免将豆腐炒烂
菜谱创建于:2017年09月14日 17:01
