肉末豆腐
嫩豆腐含优质蛋白，软嫩香滑，老少皆宜…我家小朋友超爱吃豆腐，白菜炖豆腐 、鱼香豆腐、茄汁豆腐 、凉拌豆腐、麻辣豆腐…各种豆腐菜肴都是我家餐桌上的常客😋😋
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食材
- 嫩豆腐 1块
- 肉末 100克
- 姜 3片
- 青蒜苗 2根
- 盐 5克
- 糖 3克
- 油辣椒 半勺
- 红烧酱油 半勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 五香粉 5克
- 淀粉 2勺
- 清水 适量
步骤
1. 嫩豆腐切1.5㎝见方的块
2. 肉切末，放入料酒、盐、胡椒粉拌匀静置5分钟
3. 姜切末
4. 肉末中放入姜末
5. 锅入油预热，放入肉末煸炒
6. 倒入红烧酱油
7. 放入油辣椒翻炒
8. 放入嫩豆腐
9. 放入五香粉
10. 调入糖和盐
11. 倒入生抽，用木铲上下轻轻翻拌
12. 淋入水淀粉
13. 放青蒜粒翻炒
14. 大火收汁
15. 盛入盘中，美美享用吧
小贴士
- 翻拌豆腐时动作要轻，小心弄碎了
菜谱创建于:2018年08月09日 10:40
