肉末豆腐

肉末豆腐

嫩豆腐含优质蛋白，软嫩香滑，老少皆宜…我家小朋友超爱吃豆腐，白菜炖豆腐 、鱼香豆腐、茄汁豆腐 、凉拌豆腐、麻辣豆腐…各种豆腐菜肴都是我家餐桌上的常客😋😋

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食材

  • 嫩豆腐 1块
  • 肉末 100克
  • 姜 3片
  • 青蒜苗 2根
  • 盐 5克
  • 糖 3克
  • 油辣椒 半勺
  • 红烧酱油 半勺
  • 生抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 五香粉 5克
  • 淀粉 2勺
  • 清水 适量

步骤

肉末豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5179'>嫩豆腐</a>切1.5㎝见方的块

1. 嫩豆腐切1.5㎝见方的块

肉末豆腐,肉切末，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐、胡椒粉拌匀静置5分钟

2. 肉切末，放入料酒、盐、胡椒粉拌匀静置5分钟

肉末豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切末

3. 姜切末

肉末豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442'>肉末</a>中放入姜末

4. 肉末中放入姜末

肉末豆腐,锅入油预热，放入肉末煸炒

5. 锅入油预热，放入肉末煸炒

肉末豆腐,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 31426'>红烧酱油</a>

6. 倒入红烧酱油

肉末豆腐,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6195'>油辣椒</a>翻炒

7. 放入油辣椒翻炒

肉末豆腐,放入嫩豆腐

8. 放入嫩豆腐

肉末豆腐,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>

9. 放入五香粉

肉末豆腐,调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和盐

10. 调入糖和盐

肉末豆腐,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，用木铲上下轻轻翻拌

11. 倒入生抽，用木铲上下轻轻翻拌

肉末豆腐,淋入水淀粉

12. 淋入水淀粉

肉末豆腐,放青蒜粒翻炒

13. 放青蒜粒翻炒

肉末豆腐,大火收汁

14. 大火收汁

肉末豆腐,盛入盘中，美美享用吧

15. 盛入盘中，美美享用吧

小贴士

  1. 翻拌豆腐时动作要轻，小心弄碎了
菜谱创建于:2018年08月09日 10:40
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