肉末豆腐
水豆腐营养丰富，做法多样，很多人都喜欢吃，这款肉末豆腐是道快手下饭菜。
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食材
- 水豆腐 1块
- 肉末 50克
- 小葱 2棵
- 精盐 2小勺
- 大豆色拉油 10ml
步骤
1. 水豆腐
2. 把豆腐放在水中，加入少许精盐浸泡2小时，可以使豆腐更瓷实，炒的时候不会碎掉
3. 把浸泡好的豆腐切成1㎝见方的小丁，焯水1分钟
4. 小葱切成末
5. 肉馅加入1勺生抽调匀备用
6. 干淀粉加入适量冷水调匀淀粉液
7. 锅内加入大豆色拉油，加入花椒粉炒出香味
8. 加入猪肉馅翻炒
9. 加入1勺生抽
10. 翻炒均匀
11. 放入豆腐丁
12. 翻炒均匀
13. 把淀粉液倒入锅中，勾汁
14. 加入葱末和精盐
15. 炒匀即可
16. 肉末豆腐出锅了
17. 肉末豆腐特别适合下饭~
18. 配上一碗玉米燕麦粥就是一顿非常完美的早餐！
小贴士
- 1.豆腐用盐水浸泡会让豆腐更瓷实。
- 2.豆腐焯水可以去掉豆腐的豆腥味。
菜谱创建于:2017年10月14日 13:34
