大肉萝卜粉条水煎包

大肉萝卜粉条水煎包

水煎包味道香，面柔软，一次发酵，简单省时

阿娟

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食材

面粉 500克
温水 250克
酵母 5克
肉 250克
萝卜一个
粉条一把
葱少许
姜粉少许
五香油少许
色拉油适量
盐少许
料酒少许
生抽少许

步骤

大肉萝卜粉条水煎包,取<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>500克，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>5克，温水250克放和面机中和成面团，发酵1小时

1. 取面粉500克，酵母5克，温水250克放和面机中和成面团，发酵1小时

大肉萝卜粉条水煎包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 24'>萝卜</a>一个，洗净去头尾

2. 萝卜一个，洗净去头尾

大肉萝卜粉条水煎包,擦丝，焯水

3. 擦丝，焯水

大肉萝卜粉条水煎包,老出用凉水浸泡一会儿，去除臭萝卜味

4. 老出用凉水浸泡一会儿，去除臭萝卜味

大肉萝卜粉条水煎包,剁碎备用

5. 剁碎备用

大肉萝卜粉条水煎包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切碎备用

6. 葱切碎备用

大肉萝卜粉条水煎包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6081'>肉</a>末中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，五香油拌均匀

7. 肉末中加入生抽，料酒，五香油拌均匀

大肉萝卜粉条水煎包,拌好腌制备用

8. 拌好腌制备用

大肉萝卜粉条水煎包,取一把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 525'>粉条</a>，烧开水，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 525'>粉条</a>烫一下，不用煮，软了过凉水，取出

9. 取一把粉条，烧开水，把粉条烫一下，不用煮，软了过凉水，取出

大肉萝卜粉条水煎包,放案板上用刀剁截短一点

10. 放案板上用刀剁截短一点

大肉萝卜粉条水煎包,肉末中加入萝卜，葱末，姜粉，盐，油，生抽，

11. 肉末中加入萝卜，葱末，姜粉，盐，油，生抽，

大肉萝卜粉条水煎包,在放入粉条搅拌成馅

12. 在放入粉条搅拌成馅

大肉萝卜粉条水煎包,馅拌好备用

13. 馅拌好备用

大肉萝卜粉条水煎包,面发好柔光面团

14. 面发好柔光面团

大肉萝卜粉条水煎包,揪挤子，擀皮

15. 揪挤子，擀皮

大肉萝卜粉条水煎包,包馅

16. 包馅

大肉萝卜粉条水煎包,中间捏一下

17. 中间捏一下

大肉萝卜粉条水煎包,两边一剂，包好了，一个胖胖的煎包

18. 两边一剂，包好了，一个胖胖的煎包

大肉萝卜粉条水煎包,都包好，取电饼档加热，放少许油摆放包子，煎至底部少有一点上色

19. 都包好，取电饼档加热，放少许油摆放包子，煎至底部少有一点上色

大肉萝卜粉条水煎包,抓一把面粉，加适量的清水和少许油和成面水

20. 抓一把面粉，加适量的清水和少许油和成面水

大肉萝卜粉条水煎包,倒入电饼档中

21. 倒入电饼档中

大肉萝卜粉条水煎包,盖上盖子焖至面水收干即可

22. 盖上盖子焖至面水收干即可

大肉萝卜粉条水煎包,面水收干，煎包熟了出锅装盘

23. 面水收干，煎包熟了出锅装盘

大肉萝卜粉条水煎包,好香哦

24. 好香哦

大肉萝卜粉条水煎包,开饭了

25. 开饭了

小贴士

面水要到煎包的3/1处，不要太稠，加面水煎出的煎包，比纯水煎出的柔软。

菜谱创建于:2018年01月17日 23:09

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