爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷.....

爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷.....

★★★★★ 小圆食记 Menu 饭后来点甜品按摩一下舌头——双皮奶 爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷..... ★★★★★ 创意指数 双皮奶

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食材

  • 全脂牛奶 400克
  • 奶粉 40克
  • 蛋清 45克
  • 糖 25克
  • 芒果 20克

步骤

爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷.....,·食材· <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13436'>全脂牛奶</a> 400g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a> 40g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a> 45g <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a> 25g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 598'>芒果</a> 20g

1. ·食材· 全脂牛奶 400g、奶粉 40g、蛋清 45g 糖 25g、芒果 20g

爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷.....,将奶粉倒入全脂牛奶中，搅拌均匀

2. 将奶粉倒入全脂牛奶中，搅拌均匀

爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷.....,倒入锅中，小火加热至微微冒泡关火

3. 倒入锅中，小火加热至微微冒泡关火

爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷.....,煮好的奶倒入碗中，冷却后表面结出一层奶皮

4. 煮好的奶倒入碗中，冷却后表面结出一层奶皮

爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷.....,将碗中奶倒回量杯中，用勺子挡住奶皮，将其留在碗内

5. 将碗中奶倒回量杯中，用勺子挡住奶皮，将其留在碗内

爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷.....,倒入鸡蛋清、糖搅拌均匀

6. 倒入鸡蛋清、糖搅拌均匀

爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷.....,将蛋清过撒，与牛奶搅拌均匀

7. 将蛋清过撒，与牛奶搅拌均匀

爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷.....,再倒回碗中，用保鲜膜封好，放入蒸锅蒸12分钟

8. 再倒回碗中，用保鲜膜封好，放入蒸锅蒸12分钟

爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷.....,将芒果切成粒备用

9. 将芒果切成粒备用

爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷.....,出锅后加上些芒果粒即可

10. 出锅后加上些芒果粒即可

爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷.....,双皮奶温热后就可食用，也可以冰箱冷藏后食用

11. 双皮奶温热后就可食用，也可以冰箱冷藏后食用

小贴士

  1. 1.双皮奶在热的时候和冷的时候浓稠度不一样，冷藏后的会凝固得更好
菜谱创建于:2018年01月18日 10:54
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