红烧牛腩
超级下饭的一道菜肴，色泽诱人，香味扑鼻，味道浓郁。牛腩炖的软烂，土豆绵而细腻，洋葱甜甜的。大家快来试试吧
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食材
- 牛腩 250克
- 土豆 一个
- 洋葱 一个
- 生抽 3汤匙
- 老抽 2茶匙
- 老黄冰糖 1块
- 姜 3片
- 料酒 2茶匙
步骤
1. 准备食材
2. 土豆去皮
3. 切块
4. 洋葱切块
5. 牛腩切块焯水，焯水后捞出沥干
6. 炒个糖色：锅中倒入适量油，放入冰糖，小火熬成糖色
7. 放入牛腩，让糖色包裹每块牛腩
9. 再倒入清水，没过牛腩。大火煮开转小火慢炖
10. 炖至汤浓郁放入土豆
11. 再放入洋葱，最后大火收汤汁
12. 开吃啦
小贴士
- 熬糖色熬到褐色就行，一点要小火，熬过头会发苦
菜谱创建于:2018年01月19日 11:54
