小米的另类吃法～小米豆腐虾仁丸
小米的营养价值大家都知道，但是一般都是熬粥或者做米糕吃，今天这款小米豆腐虾仁丸，不仅营养丰富，颜值还高，特别适合老人和孩子吃，年夜饭有了这个菜，还需要去饭店吗😊
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食材
- 豆腐 150克
- 虾仁 200克
- 小米 适量
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 枸杞 几颗（装饰）
- 薄荷叶 几片（装饰）
- 料酒 适量
步骤
1. 准备好食材
2. 这是调味料
3. 小米洗干净后用水泡两小时左右
4. 虾仁用牙签挑去虾线
5. 然后用清水洗干净
6. 把姜和虾仁用刀剁碎，成泥
7. 豆腐用刮刀碾碎
8. 倒入虾仁泥里，加入生姜泥
9. 撒一点盐和白胡椒粉
10. 滴几滴香油，几滴料酒，用蛋抽往一个方向搅拌
11. 小米沥干水分
12. 勺子上抹一点油
13. 挖一勺豆腐虾仁泥放在抹油的勺子上面
14. 在豆腐虾仁泥上撒上小米
15. 依次全部做好，在上面雾状喷一点水
16. 放在蒸箱上面，蒸15分钟左右
18. 蒸好的小米豆腐虾仁丸上面用枸杞和薄荷叶装饰
19. 美腻更美味哦
小贴士
- 小米一定要泡透，蒸出来才好吃，蒸好以后可以按自己喜欢的调味料调酱汁沾着吃，不过我喜欢空口吃，好吃的停不下来哦😊
菜谱创建于:2018年01月19日 13:02
