秋葵两吃
秋葵，每一口都吃出一颗星星！ 秋葵含有丰富的维生素和矿物质，，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。最后，秋葵含水量高，脂肪很少，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤嫩白。
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食材
- 秋葵 8个
- 鸡蛋 3个
- 青芥末 3克
- 胡萝卜 15克
- 盐 2克
- 日式酱油 30毫升
- 味淋 10毫升
- 料酒 10毫升
- 橄榄油 10克
- 白芝麻 2克
- 小米辣 1个
- 千岛酱 20克
步骤
1. 准备食材。
2. 秋葵洗净，不必切开，避免营养流失。入开水焯1-2分钟断生后沥水捞出。
4. 平底锅中刷一层薄油，小火预热后将打散的蛋液倒入锅中，转动锅子，使蛋液均匀铺在锅中。注意蛋液厚度要适中，不要铺的太厚，不易熟。
5. 焯熟的秋葵去蒂，在蛋液快凝固时从上往下卷起一部分。
6. 再加入一颗秋葵，从上往下卷起至末端。在锅子里继续倒入蛋液，并重复以上步骤，直至蛋液用完。卷起后切开。
7. 在碗中挤适量的青芥末，加入日式酱油和味淋搅拌均匀。
8. 剩余炒熟的秋葵切斜刀段摆入盘中，将调好的料汁浇在上面。
9. 最后撒上一层白芝麻。
10. 加小米辣圈调味。
11. 成品。
小贴士
- 秋葵的食用禁忌和副作用
- 1.秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食；
- 2.忌用铜、铁器烹饪或盛装秋葵，否则秋葵容易变色，味道与外观都受到影响；
- 3.秋葵含有较多的钾，肾病患者应该烫过再食用，不要过量食用。
菜谱创建于:2018年01月20日 16:57
