一虾两吃
将一份虾做出两种不同的风格，鲜美又酥脆，吃起来格外带劲！
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食材
- 虾 500g
- 姜 3g
- 葱 3g
- 料酒 10g
- 黄酒 20g
- 淀粉 50g
- 酱油 10g
- 生抽 10g
步骤
1. 准备材料
2. 虾洗净，分开头尾
3. 虾头裹上淀粉，裹匀备用
4. 虾尾倒入盐适量
5. 鸡精适量
6. 料酒倒入
7. 倒入黄酒，搅拌均匀腌制20分钟
8. 姜切末
9. 葱切末
11. 倒入鸡精适量
12. 盐适量
13. 姜末倒入
14. 葱末倒入，烧开
15. 盛出备用
16. 腌好的虾尾煮熟
17. 倒入黄酒跟料酒适量
18. 煮熟后捞出
19. 锅中倒油，七成热时
20. 将裹好淀粉的虾头倒入锅中，炸至变色
21. 盛出，撒入椒盐
22. 拿出挑好的蘸汁，就可以享用美食啦
小贴士
- 虾头只是为了演示制作方法，可以用虾尾做哟！
菜谱创建于:2018年03月07日 13:50
