凉拌手撕茄子
夏天和凉拌菜更配哦！
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食材
- 茄子 2个
- 小米椒 4个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1瓣
- 小葱 2根
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 白糖 少许
- 生抽 3勺
- 醋 1勺
- 熟油辣子 5勺
步骤
1. 所需食材如上图
2. 蒸锅烧水，烧水的同时，葱姜蒜小米椒处理好如上图。
3. 茄子去蒂洗净，水开后放入蒸锅，盖上盖子蒸15分钟。
4. 取一个小碗，将切好的配料放入碗中。
5. 倒入一勺量的醋
6. 放3勺生抽
7. 放少许盐
8. 放少许白糖
9. 放少许鸡精
10. 料汁儿已调好
11. 搅拌均匀
12. 15分钟后，打开盖子。
13. 取出茄子晾凉
14. 茄子撕成条
15. 倒入挑好的料汁儿
16. 料汁儿全部淋在茄子条上
17. 放5勺熟油辣子
18. 撒上葱花即可
19. 拌匀就可以开动了
菜谱创建于:2018年07月12日 14:37
