鲫鱼炖豆腐

鲫鱼炖豆腐

鲜鲜的鲫鱼，炖上嫩嫩豆腐，一锅乳白的汤汁，让鲜味互相渗透，互相补给！

H姐

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食材

鲫鱼一条
豆腐一块
海带结少量
姜小块
葱 1节
蒜 3颗

步骤

鲫鱼炖豆腐,新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 377'>鲫鱼</a>，除鱼鳞，去内脏，挖鱼腮。

1. 新鲜鲫鱼，除鱼鳞，去内脏，挖鱼腮。

鲫鱼炖豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>洗净切块备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7506'>海带结</a>洗净。

2. 豆腐洗净切块备用，海带结洗净。

鲫鱼炖豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切好备用

3. 葱姜蒜切好备用

鲫鱼炖豆腐,锅里加油，并加入适量盐，让鱼在煎时不溅油。

4. 锅里加油，并加入适量盐，让鱼在煎时不溅油。

鲫鱼炖豆腐,鱼放入锅中煎第一面

5. 鱼放入锅中煎第一面

鲫鱼炖豆腐,第一面煎金黄后轻轻翻另外一面

6. 第一面煎金黄后轻轻翻另外一面

鲫鱼炖豆腐,两面金黄后放入姜蒜

7. 两面金黄后放入姜蒜

鲫鱼炖豆腐,加入没过鱼背的清水炖煮

8. 加入没过鱼背的清水炖煮

鲫鱼炖豆腐,煮到水烧开

9. 煮到水烧开

鲫鱼炖豆腐,放入豆腐块

10. 放入豆腐块

鲫鱼炖豆腐,继续放入海带结炖煮10～15分钟，汤汁会变成乳白色

11. 继续放入海带结炖煮10～15分钟，汤汁会变成乳白色

鲫鱼炖豆腐,加入适量盐，鸡精，蒜，葱

12. 加入适量盐，鸡精，蒜，葱

鲫鱼炖豆腐,一碗乳白的豆腐鱼汤就可以出锅了

13. 一碗乳白的豆腐鱼汤就可以出锅了

菜谱创建于:2018年01月22日 17:39

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