夏至开胃凉面
今儿个，来碗面。 吃了夏至面一天短一线！这一天是北半球白昼最长黑夜最短的一天！从此炎热的夏季开始了~~~
537 菜谱
7286 粉丝
22 关注
食材
- 高筋挂面 100克
- 芝麻酱 30克
- 腐乳 1块
- 黄瓜 1根
- 鸡肉（腿肉或胸肉） 100克
- 味极鲜酱油 30克
- 蚝油 15克
- 香醋 15克
- 鸡精 2克
- 盐 2克
- 橄榄油（麻油） 15克
- 香菜 1棵
- 蒜 3瓣
- 油泼辣子 5克
- 白糖 3克
- 温水 50克
步骤
1. 准备食材。
3. 调汁：2勺麻酱，1块腐乳捣碎，加适量量温水调匀。
5. 调好的酱汁尝一下咸淡是否适合，根据个人口味轻重再适量调整。
6. 锅中加宽水，水微开时下入面条。
7. 煮熟后沥水捞出。
8. 在面条上加1勺麻油（橄榄油）拌开，晾凉。
9. 调入适当的酱汁。
10. 拌入菜码，根据个人口味加适量的油泼辣子拌匀即可。
11. 装盘。
12. 喜欢吃面就着蒜的宝宝们还可以剥两瓣蒜。
13. 还有一份面被摆了造型，吃的时候自己拌开就好。
14. 酱汁直接浇在面上，摆上菜码，淋适量油泼辣子。
15. 成品。
16. 成品。
小贴士
- 面不要煮过了，口感要劲道一些才好吃。
菜谱创建于:2018年01月23日 10:59
