红豆黑米酒酿粥
冬季寒风瑟瑟，不妨多喝点黑米粥来暖胃吧！黑米具有很好的滋补作用，因此被称为"补血米"；而糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。 酒酿是由糯米和酒曲酿制的，北方人叫醪糟、酒糟，南方人叫酒酿；酒酿民间俗语称：“米酒粮食精，越喝越年轻”；“人参补气，米酒养人”；这款加了酒酿的黑米粥不仅可以益气、生津、活血，还可驱除你身体里面的寒气。
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食材
- 黑米 30克
- 红豆 20克
- 糯米 50克
- 酒酿 50克
- 红枣 8粒
步骤
2. 淘洗干净后浸泡半日
3. 沥干水分放入炖盅里
4. 倒入清水，多倒一些
5. 再放入炖锅里，定时3小时慢炖
6. 红枣浸泡洗净
7. 红枣去核切片
8. 看看差不多炖至米烂豆开花
9. 加入红枣继续再炖半小时
10. 出锅前加入红糖搅拌溶化
11. 再放入酒酿拌匀
12. 最后还可以撒些干桂花点缀
13. 早餐吃一碗，那绝对是暖暖哒
小贴士
- 配料的多少也不用太精确，哪种喜欢的可以多加点呗
菜谱创建于:2018年01月23日 16:21
