家庭版—黄焖鸡米饭
材料非常简单，人人家中都有的。但是味道绝对不输那些复杂过程的。分分钟下去一碗米饭！
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食材
- 鸡大腿肉 1-2个
- 干香菇 5朵
- 海鲜酱油 2大勺
- 尖椒 1-2个
- 姜片 3片
- 干辣椒 3个
- 料酒 1勺
- 冰糖 10g
步骤
1. 香菇用水泡发备用
2. 鸡腿洗净，剁成块
3. 姜切片，干辣椒切碎备用
4. 青椒切成细条
5. 水发香菇切条
6. 锅内热油
7. 将冰糖炒出糖色
8. 加入姜片和干辣椒迅速翻炒几下
9. 放入鸡腿块，炒至上色
10. 加入料酒和酱油翻炒均匀上色
11. 加入香菇条
12. 加入适量的水，能没过食材就可以了 大火煮开，转中小火煮20分钟左右。
13. 打开锅盖，加入尖椒大火收汁，尝一下味道，再加适量盐即可
14. 小二，上一碗米饭
15. 来，张嘴~
小贴士
- 不能吃辣的，把干辣椒剪掉，把尖椒换成青椒。。。。BUT，这道菜如果不辣，怎么下饭呢！！！
菜谱创建于:2018年01月23日 19:24
