黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭

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食材

  • 鸡腿 3个
  • 干香菇 5朵
  • 土豆 1个
  • 干辣椒 10个
  • 青椒 1个
  • 生姜 一小段
  • 大蒜 3颗
  • 黄豆酱 适量

步骤

黄焖鸡米饭,准备食材

1. 准备食材

黄焖鸡米饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>剔去骨头切成块状，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 241'>干香菇</a>泡发后对半切，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切片后用清水泡着备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>对半切剪，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>和蒜切片

2. 鸡腿剔去骨头切成块状，干香菇泡发后对半切，土豆切片后用清水泡着备用，青椒切块，干辣椒对半切剪，生姜和蒜切片

黄焖鸡米饭,将切好的鸡腿肉焯水，撇去浮沫，用温水冲洗干净备用

3. 将切好的鸡腿肉焯水，撇去浮沫，用温水冲洗干净备用

黄焖鸡米饭,起锅放油，油热后放鸡腿肉翻炒片刻

4. 起锅放油，油热后放鸡腿肉翻炒片刻

黄焖鸡米饭,放姜，蒜，干辣椒炒出香味

5. 放姜，蒜，干辣椒炒出香味

黄焖鸡米饭,放6勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4510'>黄豆酱</a>，适量清水（没过鸡肉再多一点），以及香菇，大火烧开后改成小火盖锅盖焖煮20分钟

6. 放6勺黄豆酱，适量清水（没过鸡肉再多一点），以及香菇，大火烧开后改成小火盖锅盖焖煮20分钟

黄焖鸡米饭,时间到后开盖，放入土豆片和青椒，改大火继续煮，煮到汤汁快收完时，土豆也就熟了

7. 时间到后开盖，放入土豆片和青椒，改大火继续煮，煮到汤汁快收完时，土豆也就熟了

黄焖鸡米饭,这时候可以尝一尝味道，觉得少盐的可以加点盐，通常做整个菜时，我是不会另加盐的，因为黄豆酱本身就已经够味了

8. 这时候可以尝一尝味道，觉得少盐的可以加点盐，通常做整个菜时，我是不会另加盐的，因为黄豆酱本身就已经够味了

小贴士

  1. 也可以根据自己的喜好把香菇和土豆换成别的食材
菜谱创建于:2019年07月01日 13:57
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