红豆栗子千层包
最近是爱上了这款栗子千层包了，层次分明，栗香浓郁，慢慢吃慢慢撕，别提多过瘾了，不知不觉一整条土司就下肚了。 板栗的主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等，治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，可与人参、黄芪、当归等媲美。 板栗对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。” 功效如此之大，价格却超级便宜，这样的大补食品，秋冬一定多吃哦。
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食材
- 高粉 350克（中种面团）
- 酵母 6克（中种面团）
- 牛奶 140克（中种面团）
- 鸡蛋液 100克（中种面团）
- 高粉 150克（主面团）
- 淡奶油 160克（主面团）
- 糖 60克（主面团）
- 盐 6克（主面团）
- 板栗馅 200克
步骤
1. 所有的食材准备好，将中种面团里所有的食材放入面包桶，设置两个揉面程序，20分钟后将面团揉好，
2. 放入一个大容器里，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一晚上
3. 将发酵好的面团取出，撕碎放入面包桶
4. 主面团里面的食材一起放进去，
5. 设置发面键，将面团发酵好
6. 排气，将面团分成相同份量的三份
7. 分别擀成牛舌状
8. 将板栗馅均匀地抹在面片上
9. 从上至下卷起来
10. 稍微按扁
11. 每一条从中间切开，顶部不切断
12. 从头至尾卷成团
13. 全部卷起来，摆入模具里
14. 二发至两倍大，刷上蛋液
15. 放入烤箱，165度烤30分钟即可
16. 太香啦
小贴士
- 1、卷的时候不要太紧，松松卷起来就可以了。
- 2、板栗馅料不要太厚，薄薄的一层即可。面片稍微薄一点，赶出来层次越多做出来的面包越漂亮。
菜谱创建于:2018年01月24日 09:14
