快手健康早餐
工作日起床着急忙慌，哪有时间做早餐？其实不然，只要15分钟，健康美味又有颜值的双人早餐也可以在工作日想用哦～ PS：内附美式炒蛋滑嫩的小诀窍哦～ 食材用量为两人份
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食材
- 自制玉米燕麦吐司 4片
- 鲜香菇（去蒂） 115g
- 鸡蛋 4个
- 牛油果 1个
- 香蕉 1根
- 菠菜叶 4片
- 牛奶 450g
- 橙子 2个
- 黄油 15g
- 色拉油 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
步骤
1. 自制玉米燕麦粒吐司切片，喜欢脆一点的用吐司炉烤一下
2. 香菇去蒂洗净，表面有裂纹的花香菇肉头更厚哦
3. 香菇切片备用
5. 锅中放入适量油，烧热后放入香菇片
6. 香菇炒熟盛出备用
7. 锅中放入黄油小火融化
8. 倒入蛋液，先不要炒
9. 等底部凝结一层后用硅胶铲推到一边
10. 再次凝结一层后同样推到一边
11. 反复两次，大部分蛋液已凝固
12. 关火，将鸡蛋划散，如图状态，表面还有些湿润时就要盛出了，不然会干
13. 吐司放入盘中
14. 放上美式炒蛋和炒香菇
15. 橙子去皮切块
17. 加入牛奶打成奶昔
18. 最后装盘，在香菇上撒少许葱花做点缀即可
19. 早餐所需的营养都在里面啦，真是健康美味，饱腹又有颜值
小贴士
- 1、有裂纹的花香菇肉头厚，比较有口感。
- 2、炒蛋的火候不要大，表面还湿润时就可以盛出了，因为装盘后蛋自身的余温会让蛋变干一些的。
- 3、喜欢酱汁的可以搭配番茄酱或自己喜欢的酱，也可以加入番茄片、生菜或培根等其他食材，发挥创意。
- 4、牛油果香蕉奶昔中的菠菜，介意的话可以不加，牛奶可替换成豆奶或椰子汁。个人喜欢浓郁一些的，所以牛奶放的比较少。因为香蕉和牛油果会氧化，所以奶昔不要一开始就打好。
- 5、吃不完的吐司密封，放冰箱冷冻层保存，吃之前放吐司炉烤一下。不要放冷藏层，水分流失反而会更快。
菜谱创建于:2018年01月24日 12:49
