家常鸡块
鸡肉，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。具有温中益气、强身健体等功效。
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食材
- 鸡 半只
- 葱姜蒜 适量
- 黄豆酱 1勺
- 老抽 5克
- 生抽 10克
- 盐 2克
- 胡椒粉 2克
- 红椒 20克
步骤
1. 鸡，洗净剁成小块备用
2. 红椒洗净切小块,备好葱姜蒜
3. 起锅注入适量清水，放入鸡块煮沸
4. 捞出沥水备用
5. 起锅热油，放入鸡块煸炒
6. 加入黄豆酱炒匀
7. 加入老抽拌匀
8. 加入适量温水，加入胡椒粉拌匀煮沸
9. 土豆去皮，洗净切成小块备用
10. 20分钟后，打开锅盖拌匀，放入土豆，加入盐拌匀，继续焖10分钟
11. 10分钟后打开锅盖，拌匀，加入红椒拌匀
12. 淋入生抽拌匀
13. 加入香葱，拌匀
14. 出锅装盘
15. 加入香葱
16. 即可食用
17. 一道美味的家常鸡块就做好了
小贴士
- 鸡块炒至表面金黄，出浓浓的肉香味，土豆加入后烧的时间随土豆块的大小而定，不要太熟烂了。
菜谱创建于:2021年08月24日 15:09
